5つめのコツ【お湯の量】の終盤に登場します、『目印を付けよう』に関してです。
文章に加え、写真も参考になさってください^^
ティーポットに目印のラインを付けておきます。
これは2杯分の 320cc のところにラインを入れました。
2配分の茶葉をいれてから、ラインまで一気にお湯を入れていきます。
セカンドポットも湯通ししておきましょう。
私は、ファーストポットで湯通ししたお湯を、使い回しにしていますよ^^
小さい茶葉なので、2分半〜3分待ちます。
ティーストレーナー(茶漉し)を使って、セカンドポットに茶液を全て移します。
セカンドポットを見てみると、
ラインより下に茶液の量がきています。
これは、茶葉が、茶液を吸ってしまった分、約10%程です。
仕上がりは、2杯分で 約300cc になります。
あとは、カップに淹れて召し上がってくださいね^^
8分目まで、淹れます。
お疲れさまでした^^
質問などありましたら、なんでもおっしゃってくださいね♪
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紅茶教室Lunarbow 代表 しばたみか
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